NFM CPA National Fibromyalgie Chronic Pain Association
  “Un
neurotransmetteur clé dans la sensibilisation centrale est le glutamate; lequel
est le plus omniprésent neurotransmetteur excitatif chez les mammifères." Chez
le modèle animal, les niveaux hauts de glutamate ont été montrés pour
surexciter la neurone au point de mourir.”1
La recherche montre une relation entre la consommation du
glutamate et l'augmentation des symptômes de la fibromyalgie et du syndrome de
l'intestin irritable. Les sujets de l'étude ont tenu une liste de symptômes
journaliers pendant la diète de quatre semaines et deux semaines double-aveugles
de placébo contrôlé de défi de transition. Des diminutions significatives dans
les symptômes ont été vues chez les participants qui ont reçu le placébo au lieu
du glutamate.
57 personnes diagnostiquées avec à la fois la fibromyalgie et le syndrome de
l'intestin irritable ont participé à une diète de 4 semaines qui a omis les
additifs alimentaires excitotoxines, incluant le monosodium glutamate (MSG) et
l'aspartame. Les sujets ont reçu une session d'entraînement de groupe pour la
diète avant l'étude et ont eu accès à un diététiste professionnel pendant
l'étude. Ils ont aussi maintenu un journal d'aliments/symptômes durant les
semaines une et quatre, et aussi de lundi à mercredi de la seconde partie de
l'étude.
37 personnes ont complété la diète de quatre semaines et ont été éligible pour
la portion suivante de l'étude. De ces patients 84% ont rapporté plus de 30% que
leurs symptômes étaient résolus. 8 participants ont rapporté moins que 12
symptômes à la fin de la quatrième semaine de la diète et en moyenne 11
symptômes disparus chez les sujets.
La seconde partie de l'étude a inclut un défi double-aveugle placébo-contrôlé
avec les MSG. Les sujets ont reçu le MSG ou le placébo pour trois jours
consécutifs chaque semaine. Chaque sujet a noté leurs symptômes à tous les jours
sur la liste, laquelle consistait de 28 symptômes de fibromyalgie, syndrome de
colon irritable, et quatre symptômes du syndrome de Restaurant Chinois. Tous les
symptômes de la fibromyalgie ont été rapportés plus fréquemment durant le défi
MSG dans la seconde partie de l'étude. Une fatigue sévère était rapportée chez
70% des participants recevant le MSG pendant que seulement 30% de ceux qui
recevaient le placébo ont rapporté cet effet secondaire. Tous les
symptômes du syndrome du colon irritable ont été rapportés plus fréquemment
durant le défi MSG, excepté pour l'entraînement durant le mouvement de
l'intestin lequel est resté le même comme rapporté par 30% des sujets. Des
différences significatives ont été vues pour la douleur abdominale et la
diarrhée entre le MSG et les groupes de non-MSG. Seulement 9% de ceux qui ont
reçu le placébo ont rapporté ces symptômes, pendant que 32% des récipiendaires
du MSG ont rapporté de la douleur abdominale et de la diarrhée.
Conclusion: Les
patients dont les symptômes se sont améliorés durant la première partie de
l'étude, diète de quatre semaines, ont vu les symptômes revenir quand ils ont
reçu les MSG dans la seconde partie de l'étude. L'amélioration cliniquement
significative a été rapportée par 84% des participants qui ont complété la diète
de quatre semaines et suggèrent qu'une diète sans excitotoxines est non
seulement faisable pour les individus, mais qu'elle améliore les symptômes de la
fibromyalgie/syndrome du colon irritable. Ceci indique que les excitotoxines
peuvent susciter les symptômes des patients chez certains patients avec la
fibromyalgie/syndrome du colon irritable.
1 Holton, K, Taren D, Thomson C, Bennett R, Jones K. The effect of dietary
glutamate on fibromyalgia and irritable bowel symptoms. Clin and Exper
Rheumatology. 2012 Vol 30 No. 6. Suppl 74.
Traduit
par Louise
Rochette 
Email:
LouiseRochette@gmail.com
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