Les antioxidants et votre système immunitaire: aliments super pour une santé optimale

Une des meilleures façons de garder votre système immunitaire fort et de prévenir la grippe et le rhume est de magasiner les allées de votre supermarché.

Les experts disent qu'une diète en fruits et en légumes peut vous aider à repousser les rhumes et la grippe. Ceci est parce que ces aliments supers contiennent des antioxidants qui augmentent le système immunitaire.

Que sont des antioxidants? Ils sont des vitamines, des minéraux et d'autres substances nutritives qui protègent et réparent les cellules du dommage causé par les radicaux libres. Plusieurs experts croient que le dommage joue un rôle dans un nombre de maladies chroniques, incluant le durcissement des artères (l'arthéosclérose), le cancer, et l'arthrite. Les radicaux libres peuvent aussi interférer avec votre système immunitaire. Alors, combattre le dommage avec les antioxidants aide à garder votre système immunitaire fort, vous rendant plus capable d'éviter les rhumes, la grippe et d'autres infections.

Les antioxidants pour l'immunité: où les trouver

Ajouter plus de fruits et de légumes à toutes sortes de diète va améliorer votre santé. Mais certains aliments sont plus forts en antioxidants que d'autres. Les trois vitamines principales sont la béta-carotène, la vitamine C et la vitamine E. Vous allez les trouver dans les fruits et les légumes colorés - spécialement ceux avec des teintes de violet, de bleu, de rouge, d'orange et de jaune. Pour avoir le meilleur bénéfice des antioxidants, manger ces aliments crus ou légèrement cuit à la vapeur; ne les manger pas trop cuit ou bouilli.

La béta-corotène et les autres caroténoïdes: les apricots, les asperges, les betteraves, le broccoli, la cantaloupe, les carottes, le maïs, les piments vert, le chou frisé, les mangues, le navet et les choux verts, les nectarines, les pêches, le pamplemousse rose, la citrouille, la courge, les épinards, la patate sucrée, les tangerines, les tomates et le melon d'eau.

La vitamine C: les fruits rouges, le broccoli, les choux de bruxelle, la cantaloupe, le chou fleur, le pamplemousse, le melon miel, le chou frisé, le kiwi, les mangues, les nectarines, l'orange, la papaya, les piments rouges, verts ou jaunes, les pois mange-tout, la patate sucrée, les fraises et les tomates.

La vitamine E: le broccoli, les carrotes, la bette à cardes, la moutarde et le navet vert, les mangues, les noix, la papaya, la citrouille, les piments rouges, les épinards et les graines de tournesol.

D'autres aliments super qui sont riches en antioxidants incluent:

• Prunes
• Pommes
• Raisins
• Tous les fruits rouges
• Prunes
• Raisins rouges
• Germes de luzerne
• Oignons
• Aubergine
• Haricots

Les vitamines ne sont pas les seuls antioxidants dans les aliments. D'autres antioxidants qui peuvent aider à renforcir l'immunité incluent:

• Le zinc: trouvé dans les huitres, la viande rouge, la volaille, les haricots, les noix, les fruits de mer, les grains entiers, les céréales fortifiées et les produits laitiers.
• Le sélénium: trouvé dans les noix du Brésil, le tuna, le boeuf, la volaille et les pains fortifiés et d'autres produits de grains.

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Traduit par Louise Rochette
Email: LouiseRochette@gmail.com