Les cinq prochains mensonges sur les aliments
Dans mon dernier blog j'ai exposé les cinq premiers mensonges des dix premiers mensonges qui nous gardent malade et gros:
- Toutes les calories sont créées également, seulement manger moins et faites plus d'exercices
- Ne perdez pas de poids trop vite, ou vous allez le reprendre
- Tout ce que vous avez besoin est plus de volonté pour perdre du poids
- Un soda diète est mieux qu'un soda régulier
- Les étiquettes sur les aliments faibles en gras ou à grains entiers sont bons pour vous
Maintenant examinons cinq autres mensonges sur les aliments qui nous gardent malade et gros. Le plus tôt que nous dirons la vérité au sujet de ces messages, le plus tôt nous allons annuler notre maladie chronique et l'épidémie d'obésité.
Mensonge d'aliments #6: C'est tout au sujet des gènes
Vous pouvez penser que si votre mère est grosse votre grand-mère est grosse, c'est pourquoi vous êtes gros -- vous avez pigé la grosse carte ou la carte du diabète dans la loterie génétique.
Mais la vérité est qu'il y a 32 gènes associés avec l'obésité dans la population en général et ils comptent seulement pour neuf pourcent des cas d'obésité. Alors même si vous aviez tous les gènes de l'obésité, vous prendriez seulement environ 22 livres.
De plus, nos gènes changent seulement deux pourcents à chaque 20 000 ans. Et pour 2050 on prévoit que plus de 50 pourcent des américains seront obèses (maintenant c'est environ 35%). Nos gènes ne changent pas si vite.
Ce qui change est que nous avons commencé à manger environ 10 livres de sucre par personne par année en 1800 et maintenant 152 livres de sucre (et 146 livres de farine) par personne par année. Ceux-ci sont des drogues, des doses de sucre et de farine qui détournent notre métabolisme et nous rendent gros et malade.
La vérité est que l'obésité est causée par toutes sortes de facteurs, mais le moindre d'entre eux est génétique.
Mensonge d'aliments #7: Manger du gras vous rend gros
Le gras n'est pas un mot de 4 lettres! Manger gras ne fait pas seulement vous rendre gros, c'est critique pour la santé et la perte de poids. Les études comparant une calorie identique forte en gras à beaucoup de sucre d'une diète ont des effets totalement différents sur le métabolisme. La diète très forte en gras a causé aux personnes de perdre 300 calories par jour. C'est l'équivalent de courir pendant une heure sans faire d'exercices. Le gras accélère votre métabolisme. Le sucre le ralenti.
Dans les études chez les animaux manger des diètes faibles en gras identiques (sucre élevé) ou plus gras et la protéine montre que les diètes plus riches en sucre mènent à plus de dépositions de gras et à une perte musculaire, pendant que plus de gras et des diètes à la protéine mènent à une meilleure masse musculaire et à une perte de poids. Et rappelez-vous:
Les bons gras sont en fait l'alimentation préférée pour nos cellules, spécialement celles qu'on appelle la chaîne moyenne de triglycérides qui vient des aliments comme le beurre de coconut. Oui, vous avez besoin de vous tenir loin des acides gras, mais les bons gras comme l'huile d'olive vierge, le beurre de coconut, l'avocat, les noix, les graines et les beurres de noix nous garde rasassié ET ils lubrifient les roues du métabolisme.
Alors n'ayez pas peur du gras
Mensonge d'aliments #8: Le lait est l'aliment parfait de la nature
Le lait est l'aliment parfait de la nature seulement si vous êtes un veau!
Pour plusieurs personnes, les produits laitiers causent de l'inflammation, des allergies, de la congestion, un écoulement du nez, des problèmes de sinus, de l'eczéma, de l'asthme, de l'acnée et l'intestin irritable. Il peut aussi augmenter le risque des fractures des os et de l'ostéoporose, une augmentation du risque de diabète de type 1 et 2 et une cause certaines sortes de cancers.
Et il fait aussi monter l'insuline, nous causant un gros ventre.
Peu importe les messages que vous entendez du lobby des produits laitiers -- il n'y a rien de parfait au sujet du lait! Pour lire plus au sujet des dangers du lait, lisez mon blog “Got Proof.” (Voici les preuves)
Mensonge d'aliments #9: Vous devez mourir de faim pour perdre du poids
Vous n'avez pas besoin de mourir de faim pour perdre du poids! En fait, c'est une chose que mes patients aiment entendre, ils n'ont pas faim quand ils mangent des aliments réels complets. Il n'y a pas de façon de compter les calories exactement même par le Guinness World Record, détenteur de compter les calories pour savoir précisément leur consommations de calories. Si vous mangez une bouche pleine extra par jour, pendant 30 ans vous allez devenir obèse. Vous devez laisser votre corps se régulariser naturellement en mangeant les bons aliments. Vous ne pouvez pas compter votre chemin pour la santé ou pour la perte de poids.
En fait, quand vous équilibrez vos hormones et l'insuline en mangeant la bonne combinaison de protéines, les gras santé, les bons carbohydrates (faible glycémie) et les phytonutrients, vous ne pouvez pas seulement perdre du poids sans mourir de faim, vous pouvez perdre du poids sans l'envie irrésistible de toutes les cochonneries qui vous faisaient engraisser!
Mensonge d'aliments #10: L'exercice est la clé pour la perte de poids
Si vous pensez que vous pouvez faire de l'exercice à votre façon pour perdre du poids, je regrette de dire que vous allez être pas mal déçu. Est-ce que vous vous payer une gâterie, un muffin, ou autre collation "santé" après avoir fait de l'exercice? Prenez Gatorade pour étancher votre soif après votre 30 minutes de tapis roulant?
Compter sur l'exercice pour perdre du poids sans changer votre diète est vouer à un échec. Vous pouvez changer votre diète et perdre du poids, mais si vous faites de l'exercice et gardez votre même diète, vous pouvez gagner certains muscles, améliorer votre endurance, et être plus en santé en général, mais vous ne perdrez pas beaucoup de livres.
Rappelez-vous, si vous consommez un 20 onces de soda, vous devez marcher quatre miles et demi pour le brûler. Si vous consommez un repas extra large de fast-food, vous aurez à courir quatre miles par jour pendant une semaine pour le brûler. Si vous mangez ça à tous les jours, vous aurez à courir un marathon à tous les jours pour le brûler.
Le simple fait est que vous ne pouvez pas faire de l'exercice de votre façon avec une mauvaise diète.
Pour lire plus au sujet des autres mensonges d'aliments s.v.p. vérifiez mon nouveau livre, The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet.
Prenez The 10-Day Detox Diet Challenge avec moi commençant le 10 avril. Inclut un paquet complet de ressources et d'appels avec moi et mon nutritionniste dans la maison, un diététicien enregistré. Cliquez ici pour en apprendre plus.
Vous souhaitant de la joie et la santé,
Mark Hyman, MD
