Deux études ajoutent à la preuve grandissante que le thé vert est bénéfique pour la santé, selon le Public Information Committee du ASN/ASCN
Bethesda - Le thé vert
contient de grandes concentrations d'antioxidants qui ont connu
des effets protecteurs. Le thé vert a reçu beaucoup d'attention
dernièrement, comme les scientifiques commencent à identifier
ses bienfaits dans l'évitement de la maladie de coeur, le
cancer, l'obésité et d'autres maladies.
Deux autres nouvelles études publiées en décembre 1999
s'ajoutent sur la preuve évidente que le thé vert est plus que
seulement un breuvage délicieux. Les études suggèrent que
l'augmentation de la comsommation du thé vert -- soit par une
augmentation de sa comsommatoin ou ajoutant un supplément de
diète à une diète en santé -- il peut déclencher des
mécanismes biochimiques qui affectent notre santé.
Une étude par Dulloo et ses collègues, publiée dans American Journal of Clinical Nutrition, a trouvé que l'extrait de thé vert -- qui contient une grande concentration d'antioxidants telle que les catechin-polyphenols et plusieurs autres composantes incluant de la caféine -- peuvent augmenter l'utilisation de l'énergie au-delà des effets de la caféine seule. La consommation du thé vert produit de la chaleur et augmente la dépense de l'énergie et d'oxidation grasse chez les humains.
Une étude par Erba et ses collègues, publiée dans le Journal of Nutrition, a évalué l'effet des composantes du thé vert sur le dommage oxidant causé par le traitement au fer dans les cellules de leucémie cultivées par l'humain. Les résultats ont montré que le thé vert protège les cellules de la blessure. Une augmentation de la consommation du thé vert aide à réduire le dommage oxidatif associé avec plusieurs procédures de la maladie.
Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, une représentante du Public Information Committee de American Society for Nutritional Sciences et The American Society for Clinical Nutrition, a dit: "Ceci sont des nouvelles sensationnelles pour la santé et la communauté en nutrition. Comme les scientifiques identifient des composantes spécifiques dans les produits alimentaires et les breuvages qui affectent la physiologie humaine, nous gagnons en comprenant la fonction des produits alimentaires au-delà de rencontrer les exigences alimentaires et qui donnent de l'énergie".
Aujourd'hui, les scientifiques créent "des aliments fonctionnels" en modifiant les propriétés des aliments existants pour promouvoir les fonctions physiologiques spécifiques. Le défi pour le futur repose sur la détermination des fonctions avantageuses de plusieurs nourritures naturelles tel que le thé vert, afin que l'on puisse choisir des nourritures qui rencontrent nos besoins individuels.
Cette parution de média fournit une information courante sur la santé et la recherche reliée sur la nutrition. Cette information ne devrait pas être interprétée comme un conseil médical. Si vous avez une inquiétude médicale, consultez votre médecin.
Source: Public
Information Committee for the American Society fo
Nutritional Sciences and the American Society for Clinical
Nutrition Press Release. 14 décembre 1999.
Traduit par:
Louise Rochette
Email: LouiseRochette@gmail.com